Digitalne HACCP evidence

HACCP evidence brez papirja.
Vedno pripravljeni za inšpekcijo.

GastroPilot digitalizira vse HACCP evidence, ki jih zahteva EU Uredba 852/2004 — temperature, čiščenje, prevzem blaga, odmrzovanje in more. Inšpektor pride — pokažete v sekundah.

Začnite brezplačni demo
14 dni brezplačno · Brez kreditne kartice

Katere HACCP evidence pokriva GastroPilot?

Vsi moduli so vključeni v paket SOLO (59 €/mes) — brez senzorjev, brez namestitve, začnete takoj.

🌡️
Evidence temperaturRočni vnos 2× dnevno za hladilnike in zamrzovalnike. Korektivni ukrep obvezen pri prekoračitvi.
🧹
Čistilni dnevnikEvidenca čiščenja vseh prostorov — kuhinja, WC gostje, WC zaposleni, bar, skladišče.
📦
Prevzem blagaTemperatura in dobavitelj pri vsakem prevzemu. Foto dobavnice. Sledenje roka uporabnosti.
🧊
OdmrzovanjeEvidenca z avtomatskim izračunom roka — perutnina 24h, meso 48h, ribe 24h.
🔥
Topli pult / CCPCCP meritve vsake 2 uri (≥63°C). Obvezen korektivni ukrep pri prekoračitvi.
🍳
Kuhanje / CCPZapis temperature jedra pri kuhanju (≥75°C) z evidenco za inšpekcijo.
🛢️
Olje za cvrtjeDnevni pregled kakovosti olja. Evidenca menjave za inšpekcijo.
📊
Inšpektor pogledPregled vseh evidenc v enem pogledu — po datumu, modulu ali zaposleni. Izvoz PDF/CSV.

Preizkusite digitalne HACCP evidence

14-dnevni brezplačni demo paketa SOLO. Vsi moduli vključeni. Brez kreditne kartice.

Začni brezplačni demo